Fromages et Charcuteries
Planche de fromages « de la vallée » – Grande : 12,00€
Munster fermier, Tomme à l’ail des ours, Chèvre ( selon la saison), Barikass.
Planche L’Alsacienne- Petite : 12,00€ / Grande : 22,00€
Jambon cru, Jambon blanc braisé, Saucisse à la bière, Filet mignon fumé, Pâté en croûte, Kassler cuit, Pâté de foie, Tomme d’Alsace, Munster fermier, Barikass, Cœur de massif, Gelée de vin ou de fruit.
Planche Latine- Petite : 13,00€ / Grande : 26,00€
Coppa Di Parma, Bœuf séché Bresaola, Saucisson Ibérique Bellota, Chorizo Ibérique Bellota, Saucisson Fuet à la Truffe, Jambon de Parme 24mois, Mortadelle pistache IGP maison Levoni, Parmesan 24 mois, Gorgonzola, Pecorino, Taleggio Dop, Gressin.
Nos Pinsas, à partager ou pas !
Pinsa façon tarte flambée
Base crème
– Lardons, oignons, emmental. -12,50€
– Lardons, oignons, Munster – 13,50€
– Chèvre, chutney de figue, miel, noix, salade – 14,00€
– Champignon poêlés, fromage italien, Coppa Di Parma, salade – 15,50€
Pinsa façon Pizza
Base Sauce Tomate au Basilic
– Chorizo Ibérique Bellota, parmesan, salade, pesto – 15,50€
– Jambon Serrano 24 mois, tomate, parmesan, salade, pesto – 15,50€
– Végétale, anti pastis, salade, pesto – 13,50€
Nos entrées et Plats froids
A partager, ou pas !
Escargot demi-douzaine 9.00€ / douzaine 16.00€
Os à Moelle à la fleur de sel 12.50€
Tataki de Bœuf 90G – Petit 13.00€
Vintage Beef Irlande, sauce tataki du chef et salade verte.
Tataki de Bœuf 180G – 22.00€
Vintage Beef Irlande, sauce tataki du chef, salade et frites rustique
Salade Campagnard – 18.00€
Barikass, lardon, kassler, oeuf, tomate, noix, oignon rouge, salade
Nos plats Chauds !
Burger Black Angus – 19,50€
Bun’s steak de bœuf black Angus, jambon Serrano, confit d’oignons rouges, fromage, Sauce du chef.
Porc Parmentier en deux façons – 23.00€
Effiloché de porc, Roïdigabrageldi (pomme de terre cuite à l’étouffé), Saucisse au couteau fumée au sapin des Vosges, sauce brune
Faux Filet Vintage Beef – 25.00€
Faux-filet 250G, Frites rustiques ou Gratin dauphinois et légume de saison
Cacot au foins – 23.50€
Jarret de porc, accompagnée de frites rustiques et légumes de saison
Filet de Truite d’Alsace – 22.00€
Filet de truite de la pisciculture Hans Perrin, sauce citronnée au vin blanc, accompagnée de pommes de terre sautées et légumes de saison
Menu enfant – 9.50€
Tenders de poulet et frites rustiques
Les Spécialités Alsaciennes et Locales
La choucroute garnie – 21,00€
Baeckoffa Alsacien – 21.00€
Trilogie de Munster, jambon crus d’Alsace- 21,00€
Munster coiffé, fondue de Munster et croûtons, Munster fermier frais, jambon crus d’Alsace
Nos Desserts
Tarte du moment – 7,00€
Pana Cotta – 7,00€
Avec Fruits de saison frais et coulis de Fruits rouges ou coulis de Mangues
Fondant au chocolat – 8,00€
La Gaufre 8,00€
Fruits frais, Nocciolla du piémont IGP, Chantilly
Dessert du Moment – 7,00€
Le café ou thé gourmand Pâtissier – 8,00€
Entremets Glacés de Notre Glacier Alba
Crème Brulée Glacée – 7,00€
Tiramisu Glacé – 7,00€
Pot De Glace Au Yaourt – 4,50€
Pot De Glace Au Yaourt et Myrtille – 4,50€
Nos formules Brunch
( 11H à 12H du vendredi au dimanche)
Sauf vacances scolaires, du lundi au dimanche.
Formule Petit Déjeuner sucré – 15,00€
Boissons : Jus de Fruit, Café ou Thé
Pain, Gauffre, Fromage Blanc, Granola, Coulis de Fruits, Salade de fruits frais, Confiture,
Pâte à tartiner Nocciolata du Piémont IGP, Miel de la Vallée, Beurre de Campagne
Formule Brunch de 11H00 À 12H00 – 25,00€
Boissons Jus de fruit, café ou thé
Charcuteries et Fromages
Demi-pinsa gratinée à l’emmental, Tartine grillée au four garnie de crème fraîche, fromage à raclette et lardon, Oeuf à la coque , Pain, Gauffre, Fromage Blanc, Granola, Coulis de Fruits, Salade de fruits frais, Confiture,
Pâte à tartiner Nocciolata du Piémont IGP, Miel de la Vallée, Beurre de Campagne
Nos Formules Conviviales sans réservation
Minimum 2 personnes / prix par personne
Raclette et planche du charcutier – 26,00€
Raclette nature au lait cru du Doubs ou de Savoie selon arrivage, pomme de terre grenaille, la planche du charcuteries, salade mesclun.
Fondue savoyarde – 21€
Emmental Grand Cru label rouge, Comté AOP, Tome de Franche-Comté, Beaufort AOP, vin blanc, kirsch, pain.
Fondue savoyarde royale – 26€
Emmental Grand Cru label rouge, Comté AOP, Tome de Franche-Comté, Beaufort AOP, vin blanc, kirsch, pain et planche du charcuteries, pomme de terre sautée, salade verte
Nos Formules conviviales sur Réservation
-> Formule au choix Kota » petit chalet Finlandais » au choix de 6 à 10 pers sur réservation – 40,00€/ pers
– Punch de Bienvenue Offert
– Formules au choix (Raclette, Fondue Savoyarde, Pierrade) avec les accompagnements !
– Dessert au choix
-> Formule au choix Tonneaux « Mange debout » avec réchaud et chaise haute max 30 pers en terrasse sur réservation – 35,00€/ pers
Punch de Bienvenue Offert
Formules au choix (Raclette, Fondue Savoyarde, Brasero) avec les accompagnements !
Panna Cotta maison aux fruits frais en dessert
->Pierrade assortiment 3 viandes – 26€
Assortiment de viandes Bœuf, Porc, Filet de Poulet, Frites rustiques, sauces maison, salade verte et crudités.
(RESERVATION OBLIGATOIRE MINIMUM 24H AVANT)
CARTE TRAITEUR SUR RESERVATION
PIECES COCKTAIL FROID
NACHOS – 7,00€
Chips tortilla, guacamole maison, tomate, oignon, fromage fondu
Formule toasts – 1,40€
(minimum pour 10/ sorte )
Dips de légumes-1,20€
(minimum pour 10 pers)
PIECES COCKTAIL CHAUD A RECHAUFFER
Samoussa ay choix, poulet, légumes, chêvre-2,00€
Aiguillettes de poulet panée 2,00€
Mini burger –3,50€
Tempura de calamar, sauce -7,00€ 100G
NOS CHARCUTERIE ET FROMAGES DE HAUTES QUALITES POUR VOS APEROS, COCKTAILS, BUFFETS
Nos plateaux de charcuteries et formages local 5€/ pers 100g
Dressé et Garnis de biscuits, tapenade, fruits frais, fruits sec
Nos plateaux de charcuteries et formages d’ailleurs – 7€/pers, 100g
Dressé et Garnis de biscuits, tapenade, fruits frais, fruits sec
Nos plateaux de charcuteries et fromages D’ici et d’ailleurs – 6€/pers, 100g
Dressé et Garnis de biscuits, tapenade, fruits frais, fruits sec
Fromages et charcuteries non dressé et accompagnements voir tarif au kilo
Prévoir 100g pour un apéritif et 200g pour un cocktail dinatoire sans la partie sucrée, 75g pour un plateau de fromage lors de votre repas
NOS BUFFETS FROIDS
Buffet “Dolce vita” 20,00€
Burrata di buffala et tomates anciennes, jambon de parme, coppa di parma, mortadelle à la pistache de Bologne igp, vitello tonado, saucisson à la truffe, assortiment de crème de poivrons, d’olive noire, antipasti, pain foccacia
Buffet avec fromage “Dolce vita” 25,00€
Burrata di buffala et tomates anciennes, jambon de parme, coppa di parma, mortadelle à la pistache de Bologne igp, vitello tonado, saucisson Fuet à la truffe, assortiment de crème de poivrons, d’olive noire, antipasti
Fromage Gorgonzola à la cuillère,Camenbert Di Buffala, Parmesan 24 mois,Pecorino, Taleggio dop, Provolone, pain
Buffet complet avec fromage et dessert “Dolce vita” 30,00€
Burrata di buffala et tomates anciennes, jambon de parme, coppa di parma, mortadelle à la pistache de Bologne igp, vitello tonado, saucisson à la truffe, assortiment de crème de poivrons, d’olive noire, antipasti,fromage gorgonzola à la cuillère,camenbert di buffala, parmesan 24 mois,pecorino, taleggio, provolone
pain foccacia, tiramisu, panacotta, fruits frais de saison, assortiment de cannocino , nucciola, pistache, citron,
Buffet “ALSACIEN” 18,00€
Mini knack, Filet mignon de porc fumé, saucisse à la bière; mini pâté en croûte, jambon blanc braisé, jambon crus, salade de pomme de terre cornichon, salade mesclun, moutarde
Buffet avec fromage “ALSACIEN” 22,00€
Mini knack, Filet mignon de porc fumé, saucisse à la bière; mini pâté en croûte, jambon blanc braisé, jambon crus, salade de pomme de terre cornichon, salade mesclun, moutarde, Munster fermier, barikass, tomme à l’ail des ours
Buffet complet avec fromage et dessert “ALSACIEN” 26,00€
Mini knack, Filet mignon de porc fumé, saucisse à la bière; mini pâté en croûte, jambon blanc braisé, jambon crus, salade de pomme de terre cornichon, salade mesclun, moutarde, Munster fermier, barikass, tomme à l’ail des ours, verrine façon forêt noire
FORMULES CONVIVIALES:
Raclette et planche du charcutier – 26,00€
Raclette nature au lait cru du Doubs ou de Savoie selon arrivage, pomme de terre grenaille, la planche du charcuteries, salade mesclun.
Nos desserts à emporter
- Tarte du moment
- Gaufre, nocciolla, fruit frais, chantilly
- Fondant au chocolat
COTE BOISSONS ( large choix de vins et jus, infusions froides à la boutique)
PS : La majorité des plats de notre carte peuvent être commandés à emporter