Fromages et Charcuteries
Planche de fromages « de la vallée » – Grande : 13,00€
Munster fermier, Tomme à l’ail des ours, Barikass et chèvre frais.
Planche L’Alsacienne- Petite : 12,00€ / Grande : 22,00€
Jambon cru, Jambon blanc braisé, Saucisse à la bière, Filet mignon fumé, Pâté en croûte, Kassler cuit, Pâté de foie, Tomme d’Alsace, Munster fermier, Barikass, Cœur de massif, Gelée de vin ou de fruit.
Planche Latine- Petite : 13,00€ / Grande : 26,00€
Coppa Di Parma, Bœuf séché Bresaola, Saucisson Ibérique Bellota, Chorizo Ibérique Bellota, Saucisson Fuet à la Truffe, Jambon de Parme 24mois, Mortadelle pistache IGP maison Levoni, Parmesan 24 mois, Gorgonzola, Pecorino, Taleggio Dop, Gressin.
Nos Pinsas, à partager ou pas !
Pinsa façon tarte flambée
Base crème
– Lardons, oignons, emmental. -12,50€
– Lardons, oignons, Munster – 13,50€
Pinsa façon Pizza
Base tomates concassées, oignon rouge et huile d’olive vierge extra
– Chorizo Ibérique Bellota, parmesan, salade – 15,50€
– Jambon Serrano 24 mois, tomate, parmesan, salade – 15,50€
– Végétale, anti pastis, salade, pesto – 14,50€
Supplément Burrata Di Bufala : 5,00€
Pinsa Base Guacamole 16,50€
- Guacamole, tomate a l’ancienne, oignon rouge, mozzarella di bufala, vinaigre balsamique
Nos entrées et Plats froids
A partager, ou pas !
Nachos Gratinée 7,50€
Chips de tortilla, guacamole, salsa et fromage fondu.
Focaccia à la truite gravlax de la vallée de Munster 15,50€
Focaccia toastée, truite de la pisciculture Hans ( Soulzeren), avocat et fromage à l’aneth.
Tataki de Bœuf 90G – Petit 13.00€
Vintage Beef Irlande, sauce tataki du chef et salade verte.
Buratta crémeuse 12,50€
Tomate séchées, huile d’olive vierge extra et focaccia
Salade Italienne 18,00€
Assortiment de charcuteries ( coppa di parma, bresaola, mortadelle IGP) , tomate, fromage italien et antipastis
Salade de chèvre frais de la vallée 19,50€
Chèvre frais toasté, jambon cru, melon, œuf poché, tomates, noix et miel
Salade César 18,00€
Aiguillette de poulet panées, croûtons, parmesan, œuf poché et sauce césar
Tataki de bœuf 22,00€
Boeuf Vintage Beef, sauce tataki du chef, frites rustiques et salade
Tartare de bœuf au couteau 180G 19,50€
Assaisonnement maison, parmesan 24 mois, oeuf, antipasti, frites rustiques et salade
Tartare de boeuf au Agrumes 180G 23,00€
Assaisonnement maison : fruit de la passion, mangue, citron, orange, huile d’olive accompagné de son guacamole et de sa foccacia
Röstis & truite gravlax de la vallée 20,50€
Galettes de pomme de terre, bibalakass, truite de la pisciculture Hans ( Soulzeren) et salade
Nos plats Chauds !
Burger Black Angus – 19,50€
Bun’s steak de bœuf black Angus, jambon Serrano, confit d’oignons rouges, fromage, Sauce du chef.
Burger Montagnard 23.00€
Bun’s steak de bœuf black Angus, galette de pomme de terre, jambon cru, confit d’oignons rouges, tomme de la vallée, sauce bibalakass, frites rustiques.
Faux Filet Vintage Beef – 25.00€
Faux-filet 250G, Frites rustiques ou Gratin dauphinois et légume de saison
Porchetta Rôtie 17,50€
Frites rustiques, salade et sauce cocktail
Menu enfant – 9.50€
Tenders de poulet et frites rustiques
Les Spécialités Alsaciennes et Locales
La choucroute garnie – 21,00€
Trilogie de Munster, jambon crus d’Alsace- 21,00€
Munster coiffé, fondue de Munster , Munster fermier frais, jambon crus d’Alsace
Nos Desserts
Tarte du moment – 7,00€
Pana Cotta – 7,00€
Avec Fruits de saison frais et coulis de Fruits rouges ou coulis de Mangues
Fondant au chocolat – 8,00€
La Gaufre 8,00€
Fruits frais, Nocciolla du piémont IGP, Chantilly
Dessert du Moment – 7,00€
Le café ou thé gourmand Pâtissier – 8,00€
Entremets Glacés de Notre Glacier Alba
Crème Brulée Glacée – 7,00€
Tiramisu Glacé – 7,00€
Pot De Glace Au Yaourt – 4,50€
Pot De Glace Au Yaourt et Myrtille – 4,50€
Nos formules Brunch
( 11H à 12H du vendredi au dimanche)
Sauf vacances scolaires, du lundi au dimanche.
Formule Petit Déjeuner sucré – 16,00€
Boissons : Jus de Fruit, Café ou Thé
Pain, Gauffre, Fromage Blanc, Granola, Coulis de Fruits, Salade de fruits frais, Confiture,
Pâte à tartiner Nocciolata du Piémont IGP, Miel de la Vallée, Beurre de Campagne
Formule Brunch de 11H00 À 12H00 – 27,50€
Boissons Jus de fruit, café ou thé
Charcuteries et Fromages
Pinsa Guacamole, tomate à l’ancienne, mozzarella Di Bufala, Truite gravlax saumonée et sauce à l’aneth , Oeuf coeur coulant, avocat, sur lit de bibalakass et son beurre au chorizo, pain toasté à l’ail, Pain, Gaufre, Fromage Blanc, Granola, Coulis de Fruits, Salade de fruits frais, Confiture,
Pâte à tartiner Nocciolata du Piémont IGP, Miel de la Vallée, Beurre de Campagne
Nos Formules Conviviales sans réservation
Minimum 2 personnes / prix par personne
Raclette et planche du charcutier – 26,00€
Raclette nature au lait cru du Doubs ou de Savoie selon arrivage, pomme de terre grenaille, la planche du charcuteries, salade mesclun.
Fondue savoyarde – 21€
Emmental Grand Cru label rouge, Comté AOP, Tome de Franche-Comté, Beaufort AOP, vin blanc, kirsch, pain.
Fondue savoyarde royale – 26€
Emmental Grand Cru label rouge, Comté AOP, Tome de Franche-Comté, Beaufort AOP, vin blanc, kirsch, pain et planche du charcuteries, pomme de terre sautée, salade verte
Nos Formules conviviales sur Réservation
-> Formule au choix Kota » petit chalet Finlandais » au choix de 6 à 10 pers sur réservation – 40,00€/ pers
– Punch de Bienvenue Offert
– Formules au choix (Raclette, Fondue Savoyarde, Pierrade) avec les accompagnements !
– Dessert au choix
-> Formule au choix Tonneaux « Mange debout » avec réchaud et chaise haute max 30 pers en terrasse sur réservation – 35,00€/ pers
Punch de Bienvenue Offert
Formules au choix (Raclette, Fondue Savoyarde, Brasero) avec les accompagnements !
Panna Cotta maison aux fruits frais en dessert
->Pierrade assortiment 3 viandes – 26€
Assortiment de viandes Bœuf, Porc, Filet de Poulet, Frites rustiques, sauces maison, salade verte et crudités.
(RESERVATION OBLIGATOIRE MINIMUM 24H AVANT)
CARTE TRAITEUR SUR RESERVATION
PIECES COCKTAIL FROID
NACHOS – 7,00€
Chips tortilla, guacamole maison, tomate, oignon, fromage fondu
Formule toasts – 1,40€
(minimum pour 10/ sorte )
Dips de légumes-1,20€
(minimum pour 10 pers)
PIECES COCKTAIL CHAUD A RECHAUFFER
Samoussa ay choix, poulet, légumes, chêvre-2,00€
Aiguillettes de poulet panée 2,00€
Mini burger –3,50€
Tempura de calamar, sauce -7,00€ 100G
NOS CHARCUTERIE ET FROMAGES DE HAUTES QUALITES POUR VOS APEROS, COCKTAILS, BUFFETS
Nos plateaux de charcuteries et formages local 5€/ pers 100g
Dressé et Garnis de biscuits, tapenade, fruits frais, fruits sec
Nos plateaux de charcuteries et formages d’ailleurs – 7€/pers, 100g
Dressé et Garnis de biscuits, tapenade, fruits frais, fruits sec
Nos plateaux de charcuteries et fromages D’ici et d’ailleurs – 6€/pers, 100g
Dressé et Garnis de biscuits, tapenade, fruits frais, fruits sec
Fromages et charcuteries non dressé et accompagnements voir tarif au kilo
Prévoir 100g pour un apéritif et 200g pour un cocktail dinatoire sans la partie sucrée, 75g pour un plateau de fromage lors de votre repas
NOS BUFFETS FROIDS
Buffet “Dolce vita” 20,00€
Burrata di buffala et tomates anciennes, jambon de parme, coppa di parma, mortadelle à la pistache de Bologne igp, vitello tonado, saucisson à la truffe, assortiment de crème de poivrons, d’olive noire, antipasti, pain foccacia
Buffet avec fromage “Dolce vita” 25,00€
Burrata di buffala et tomates anciennes, jambon de parme, coppa di parma, mortadelle à la pistache de Bologne igp, vitello tonado, saucisson Fuet à la truffe, assortiment de crème de poivrons, d’olive noire, antipasti
Fromage Gorgonzola à la cuillère,Camenbert Di Buffala, Parmesan 24 mois,Pecorino, Taleggio dop, Provolone, pain
Buffet complet avec fromage et dessert “Dolce vita” 30,00€
Burrata di buffala et tomates anciennes, jambon de parme, coppa di parma, mortadelle à la pistache de Bologne igp, vitello tonado, saucisson à la truffe, assortiment de crème de poivrons, d’olive noire, antipasti,fromage gorgonzola à la cuillère,camenbert di buffala, parmesan 24 mois,pecorino, taleggio, provolone
pain foccacia, tiramisu, panacotta, fruits frais de saison, assortiment de cannocino , nucciola, pistache, citron,
Buffet “ALSACIEN” 18,00€
Mini knack, Filet mignon de porc fumé, saucisse à la bière; mini pâté en croûte, jambon blanc braisé, jambon crus, salade de pomme de terre cornichon, salade mesclun, moutarde
Buffet avec fromage “ALSACIEN” 22,00€
Mini knack, Filet mignon de porc fumé, saucisse à la bière; mini pâté en croûte, jambon blanc braisé, jambon crus, salade de pomme de terre cornichon, salade mesclun, moutarde, Munster fermier, barikass, tomme à l’ail des ours
Buffet complet avec fromage et dessert “ALSACIEN” 26,00€
Mini knack, Filet mignon de porc fumé, saucisse à la bière; mini pâté en croûte, jambon blanc braisé, jambon crus, salade de pomme de terre cornichon, salade mesclun, moutarde, Munster fermier, barikass, tomme à l’ail des ours, verrine façon forêt noire
FORMULES CONVIVIALES:
Raclette et planche du charcutier – 26,00€
Raclette nature au lait cru du Doubs ou de Savoie selon arrivage, pomme de terre grenaille, la planche du charcuteries, salade mesclun.
Nos desserts à emporter
- Tarte du moment
- Gaufre, nocciolla, fruit frais, chantilly
- Fondant au chocolat
COTE BOISSONS ( large choix de vins et jus, infusions froides à la boutique)
PS : La majorité des plats de notre carte peuvent être commandés à emporter